VHS Kochkurse
Ein Kochkurs an der Volkshochschule dauert in den meisten Fällen einen einzelnen Abend, umfasst drei bis vier Zeitstunden und kostet zwischen 20 und 45 Euro. Die Lebensmittel sind dabei üblicherweise im Preis enthalten, gekocht wird in einer Lehrküche in Kleingruppen von acht bis zwölf Personen. Am Ende wird gemeinsam gegessen, was zubereitet wurde. Damit unterscheiden sich VHS-Kochkurse deutlich von privaten Kochschulen, wo für einen vergleichbaren Abend häufig ein Vielfaches verlangt wird.
Welche Kochkurse Volkshochschulen anbieten
Das Angebot folgt fast überall demselben Muster und gliedert sich in vier Gruppen:
- Länderküchen - italienisch, thailändisch, indisch, orientalisch, griechisch. Die mit Abstand größte Gruppe im Programm.
- Ernährungsformen - vegetarisch, vegan, glutenfrei, Low Carb, oft mit einem kurzen Theorieteil zur Nährstoffversorgung.
- Techniken und Grundlagen - Grundkurse für Kochanfänger, Brotbacken, Einmachen und Fermentieren, Fisch filetieren, Pasta selbst herstellen.
- Anlässe - Menüs für Weihnachten oder Ostern, Fingerfood für Feiern, Kochkurse für Männer, Kochen mit Kindern.
Viele Volkshochschulen bieten zusätzlich Kurse an, die sich gezielt an bestimmte Gruppen richten: an Menschen, die nach einer Trennung oder dem Auszug der Kinder wieder für sich selbst kochen, an Berufseinsteiger in der ersten eigenen Wohnung oder an Väter, die mit ihren Kindern kochen möchten.
Ablauf und Anmeldung
Kochkurse gehören zu den am schnellsten ausgebuchten Angeboten im VHS-Programm, weil die Plätze durch die Größe der Lehrküche begrenzt sind. Wer einen bestimmten Kurs belegen möchte, sollte sich zügig nach Erscheinen des neuen Programmhefts anmelden - üblicherweise im Januar für das Frühjahrssemester und im August für das Herbstsemester.
Zum Kurs selbst brauchen Sie meist nur eine Schürze und ein Behältnis für Reste. Messer, Töpfe und Zutaten stellt die Volkshochschule. Getränke werden in vielen Kursen gegen einen kleinen Aufpreis oder eine Umlage bereitgestellt. Wenn Sie Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien haben, sollten Sie das bei der Anmeldung angeben, damit die Kursleitung das beim Einkauf berücksichtigen kann.
Kurse rund um Kochen und Ernährung
Ausführlich behandelt:
- Abnehmen und Diät
- Backkurs
- Ernährung
- Fermentieren
- Grillkurs
- Kochkurs
- Low Carb
- Meal Prep
- Sushi
- Vegetarisch und vegan
- Weinseminar
Häufige Fragen zum VHS-Kochkurs
Sind die Zutaten im Preis enthalten?
In den meisten Fällen ja. Manche Volkshochschulen weisen eine separate Lebensmittelumlage aus, die am Kursabend bar bei der Kursleitung bezahlt wird, häufig zwischen 8 und 15 Euro. Ob und in welcher Höhe eine Umlage anfällt, steht in der Kursbeschreibung.
Kann ich als kompletter Anfänger teilnehmen?
Ja. Kochkurse an der Volkshochschule setzen keine Vorkenntnisse voraus, sofern in der Beschreibung nichts anderes steht. Für Einsteiger gibt es zusätzlich ausgewiesene Grundkurse, in denen Schneidetechniken, Garmethoden und Küchenorganisation von Grund auf erklärt werden.
Kann ich einen Kochkurs verschenken?
Viele Volkshochschulen geben Gutscheine aus, die für ein beliebiges Kursangebot eingelöst werden können. Der Vorteil gegenüber der Buchung eines konkreten Termins: Die beschenkte Person wählt selbst den Kurs und den Termin. Fragen Sie bei der Geschäftsstelle nach, ob Gutscheine ausgestellt werden.
Was passiert, wenn ich nicht kommen kann?
Für Kochkurse gelten dieselben Bedingungen wie für andere VHS-Kurse, allerdings ist die Rücktrittsfrist wegen des Lebensmitteleinkaufs oft kürzer. Nähere Hinweise finden Sie unter VHS Kurs stornieren.
Weiterführende Seiten
- VHS Kochkurs im Detail - Ablauf, Themen und worauf Sie bei der Auswahl achten sollten
- VHS Gesundheitskurse - Ernährung im Zusammenhang mit Bewegung und Prävention
- Alle VHS-Kurse im Überblick
Kochkurse in Ihrer Stadt
Ob und wann ein Kochkurs stattfindet, hängt davon ab, ob die Volkshochschule vor Ort über eine eigene Lehrküche verfügt. Kleinere Nebenstellen weichen dafür oft auf Schulküchen aus. Über unsere Übersicht der Bundesländer finden Sie die Einrichtung in Ihrer Nähe und sehen, ob es dort eine Hauptstelle oder eine Nebenstelle gibt.